Le champagne, malgré les idées reçues, ne doit pas être réservé à une occasion spéciale. Avec ses niveaux d’acidité et de texture variés et ses riches couches de saveur, le champagne est incroyablement polyvalent et se marie parfaitement avec une…
Lire la suiteVous êtes-vous déjà posé des questions sur l’histoire de la Champagne et sur la manière dont il est devenu l’une des boissons les plus exclusives au monde ? De nos jours, on l’utilise également pour baptiser des navires ou à…
Lire la suiteLes vins effervescents sont des vins mousseux, pétillants et perlants. Dans tous les cas, il y a une suppression de dioxyde de carbone. Comment différencier les pétillants, effervescents, mousseux et fines bulles ? Le dioxyde de carbone est dissous dans…
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